Uova grandi, piccole, colorate

Gli uccelli che depongono le uova più piccole, delle dimensioni di un pisello, sono i colibrì.

Quelli che fanno le uova più grandi sono gli struzzi. Un uovo di struzzo può essere grande fino a 18 cm di altezza e corrisponde, in peso, a circa 25 uova di gallina. Per cuocerlo fino a renderlo un uovo sodo ci vogliono ben 2 ore!

Per gli uccelli, il colore del guscio delle uova è importante perché devono evitare che i predatori le mangiano quando sono lasciate nel nido. Per questo, in molti casi, le uova hanno colorazioni mimetiche, con chiazze o strisce marroncine o verdi, a seconda dell’ambiente dove vengono deposte. In altri casi hanno invece colori brillanti: quelle dello storno, per esempio, sono di un bel colore azzurro!

Perché ci sono uova con il guscio bianco e uova con il guscio marroncino?
Il colore del guscio dipende dalla razza della gallina. Quelle che fanno le uova bianche sono di razza “livornese”.
Il colore del tuorlo, invece, cambia a seconda di quello che la gallina mangia. In alcuni allevamenti vengono aggiunte ai mangimi delle sostanze coloranti che rendono il tuorlo di un bell’arancione “carico”.

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- uovo di struzzo: (Paolo) / Foter / Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.0 Generic (CC BY-NC-SA 2.0)
- uova di storno: WikiMedia Commons