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Palloncini… lievitati

Vuoi vedere il lievito che produce diossido di carbonio, un gas?
Facile!

Ti servono:
- una bottiglia, una provetta o un flacone a collo stretto
- un palloncino gonfiabile
- un imbuto
- lievito in polvere per pane o pizza
- zucchero
- acqua
   
Procedimento
- Riempi per metà la bottiglia con l’acqua.
- Con l’imbuto inserisci due cucchiai di zucchero e uno di lievito (se usi una provetta usa un cucchiaino e dimezza le dosi).
- Inserisci il palloncino sul collo della bottiglia o della provetta.
- Aspetta qualche minuto e osserva…
Il palloncino...lievitato   

Il palloncino si gonfierà!
Questo succede perché, come abbiamo spiegato qui, il lievito consuma lo zucchero producendo un gas, il diossido di carbonio.
Quando avrai finito l’esperimento, non bere l’acqua perché potresti… ubriacarti!! Già, perché il lievito insieme al gas produce anche alcol!

Suggerimento
Se usi il lievito istantaneo, l’esperimento si svolgerà molto rapidamente. Se invece usi il lievito di birra naturale potrebbe volerci più tempo.
 

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